التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير فطائر الكريب

المكوّنات

لتحضير عجينة الكريب:
دقيق – كوب
بيض – 2
حليب – نصف كوب
ماء – نصف كوب
ملح – ربع ملعقة صغيرة
زبدة مذوبة – ملعقتان كبيرتان
لتحضير حشوة الكريب:
حليب – كوبان ونصف
حليب مكثّف محلى – علبة أو 395 غرام
نشاء ذرة – ملعقتان كبيرتان
بيض – 2
فراولة مقطعة إلى شرائح – 250 غرام
خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان
للتزيين:
سكر بودرة – بحسب الرغبة
فراولة – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير عجينة الكريب: في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيض ثم أضيفي الحليب والماء تدريجياً.
2- اخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي الزبدة والملح. اخلطي مجدداً حتى يصبح لديك مزيجاً ناعماً.
3- لتحضير حشوة الكريب: في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الحليب، البيض ونشاء الذرة.
4- حركي جيداً حتى تتجانس المكونات وتبدأ بالغليان.
5- خففي النار مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفاً وذات قوام كريمي.
6- ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا.
7- لتحضير الكريب: حمي مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة على نار متوسطة.
8- اسكبي مقدار مغرفة من عجينة الكريب في المقلاة.
9- اطهي الكريب لدقيقة ثم اقلبيها واتركيها حتى تنضج من الجهة الثانية.
10- أعيدي الكرة مع ما تبقى من العجين.
11- ادهني فطائر الكريب بالكريمة ثم أضيفي شرائح الفراولة ولفيها.
12- ضعي الكريب في طبق التقديم وزينيها بالسكر البودرة والفراولة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *