التخطي إلى المحتوى
كيفية إعداد حمص الشام بالخضار

يعد الحمص نوعاً من أنواع النباتات البقولية، تكثر زراعته في الوطن العربي وإيطاليا أي في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط والحمص منتج غذائي مليء بالبروتينات ويعتبر بديلاً عن اللحم إن غاب

 

المقادير

5 اشخاص

  • 2 كوب حمص منقوع ومسلوق
  • 3 فص ثوم مفروم
  • بصلة متوسطة
  • 1/2 كوب عصير طماطم
  • ملح وفلفل وكمون
  • 2 حبة كوسة
  • حبة بطاطس
  • جزرة مبشورة
  • بصل أخضر
  • أوراق كسبرة للتزيين

طريقة التحضير

أغمري الحمص ليلة كاملة، ثم اسلقيه في ماء وملح وكمون وعصير الطماطم.

قطعي الخضروات مكعبات، ثم أضيفيها للحمص.

قطعي البصل والثوم وقلبي في ملعقة زيت حتى يذبل.

أضيفي البصل والثوم إلى خليط الحمص بالخضار ليغلي دقيقتين ثم ارفعيه عن النار.

قدمي الحمص بالخضار وأوراق الكسبرة الطازجة، مع عصير الليمون ساخنًا بالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *